油炸是烹飪中常用到的一種加工技術(shù)，經(jīng)過(guò)油炸的食品酥脆可口，采用的低溫真空油炸機(jī)技術(shù)，是將油炸和脫水相結(jié)合的方式對(duì)食品進(jìn)行油炸，那么使用連續(xù)油炸機(jī)具備哪些優(yōu)點(diǎn)呢？
　　一、保證產(chǎn)品健康安全，連續(xù)油炸機(jī)與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作，而且他的軸封關(guān)鍵部件全部采用進(jìn)口產(chǎn)品，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，另外它還配有專門(mén)的洗油裝置及排污口，潔凈衛(wèi)生，并且該設(shè)備在真空負(fù)壓閥位置也配有專用的消音，能夠減少噪音，同時(shí)防止灰塵進(jìn)入油炸鍋內(nèi)。
　　二、保證產(chǎn)品天然綠色，生產(chǎn)產(chǎn)品的時(shí)候在給不銹鋼管加熱的階段，連續(xù)油炸機(jī)能夠迅速升溫，升溫到設(shè)定溫度后，自動(dòng)微調(diào)保溫，保證油溫恒定在±1℃，保證了產(chǎn)品的色、香、味、形具佳。
　　三、效率高，環(huán)保節(jié)能。連續(xù)油炸機(jī)擁有的脫油裝置，它主要采用皮帶減速、電機(jī)一體的馬達(dá)，直接與貨藍(lán)軸連接，脫油迅速，自由減速停機(jī)，不會(huì)出現(xiàn)皮帶傳動(dòng)打滑的現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的形狀，不破碎，成品率高，并且它還采用雙級(jí)真空系統(tǒng)，高效冷凝器，可縮短加工時(shí)間，提，含油率低。